Kurczak w trawie cytrynowej

     Pikantny i słodki zarazem. Doskonały do ryżu i jako drugie danie do wietnamskiej zupy pho. Polecam J!

Składniki:

·         filety z kurczaka (0,5 kg)

·         2 łyżki sosu rybnego

·         4 ząbki czosnku

·         łyżka curry

·         cukier palmowy

·         olej arachidowy

·         4 trawy cytrynowe

·         cebula

·         2 papryczki chili

·         Szczypiorek

   Zaczynamy od marynaty do kurczaka. Mieszkamy sos rybny z czosnkiem, curry i 1 łyżkę cukru. Pokrojonego w kostki kurczaka marynujemy ok. 1 godziny.

     Na patelni mieszamy  2 łyżki cukru z wodą i czekamy aż powstanie karmel. Następnie dolewamy wody i dodajemy do kurczaka z marynatą. Na patelni bądź, jeśli posiadacie ów, w woku podgrzewamy olej i dodajemy papryczki, trawę cytrynową i cebulę. Dodajemy kurczaka z karmelem i smażymy do miękkości. Usmażonego kurczaka podajemy z posiekanym szczypiorkiem. Życzymy smacznego!