Zupa z dyni

    

Z okazji Halloween trzeba było zaopatrzyć się w dynię :) Jej miąsz nie był nam w tym przypadku potrzebny, ale żeby go nie wyrzucać, postanowiłyśmy go jakość spożytkować. Bardzo modne stały się ostatnio babeczki dyniowe oraz zupy, stąd też postanowiłyśmy właśnie taką przygotować :) To nasza pierwsza zupa z dyni. Wyszła bardzo dobra, dlatego chciałybyśmy podzielić się z Wami tym przepisem :) Jest delikatna, rozgrzewająca, z nutą rozmarynu. Pyszna!

Składniki:

·         dynia (1,2 kg)

·         1 l bulionu

·         2 cebule

·         1 łyżka masła

·      olej

·         1 łyżeczka rozmarynu suszonego

·         100 ml śmietanki

·         sól i pieprz

W rondlu rozgrzewamy olej i masło, a następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Ma być miękka i lekko się zezłocić. Dynię obieramy ze skóry i pozbawiamy pestek.

Kolejno wrzucamy pokrojoną w paski dynię (5-6 mm), dodajemy bulion, rozmaryn i gotujemy aż dynia zmięknie, czyli ok. 20 min. Zupę miksujemy, dodajemy śmietankę oraz sól i pieprz do smaku.

Cudowna kremowa zupa idealna na jesienny obiad. Jedyną niedogodnością jest tu krojenie dyni. Reszta to prawdziwa przyjemność :)

Smacznego!