Kolejna odsłona muffinów :)

     Z muffinami jest o tyle dobrze, że można kombinować z ich „farszem” na wiele sposobów :) Co prawda nie próbowałyśmy jeszcze wersji nie na słodko, ale wszystko przed nami! :) Z racji braku malin na targu, tym razem padło na nektaryny :D

Skład:

Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej / tortowej

2/3 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 szklanka mleka

2 jajka

5 łyżek oleju

Dodatki:

1,5 nektaryny

12 kostek czekolady

     Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia się składników, pozostawiając grudki. 

     Formę do muffinek wykładamy papilotkami i w każdym otworze umieszczamy około jednej łyżki ciasta, tak aby przykryło ono dno. 

     Następnie w każdym utworze umieszczamy pokrojoną w kostkę nektarynę, tak, aby pokryła warstwę ciasta i przykrywamy je łyżką ciasta. Wierzch posypujemy około dwiema łyżeczkami czekolady startej na wiórki, tak aby przykryła ciasto. 

     Całość wstawiamy na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 180^oC. Viola! :)