Zielono mi! :P

     Iście zielony makaron to wspaniały pomysł na obiad, kiedy nie mamy za dużo czasu na jego przygotowanie. Nie dość, że jest niesamowicie pyszny, to bardzo prosty w przygotowaniu!

 

Skład:

makaron

brokuł

pesto z bazylii

ser żółty (najlepiej parmezan)

świeże listki bazylii

     Najpierw pod nóż idzie brokuł, którego kroimy na drobne kawałeczki. Pod nóż idą również „łodygi”, które rozdrabniamy na małe kawałki i razem z makaronem wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. 

     Jeśli chodzi o makaron, idealnie spisują się tu „wstążki”, jednak można użyć także tagliatelle, czy jakiegokolwiek innego. Po mniej więcej 7 minutach (jeśli chcemy przyrządzić makaron al dente) dorzucamy kwiaty brokuła, które powinny się razem z resztą gotować jeszcze 3 minuty. Po odcedzeniu zawartości garnka, cała masa powinna do niego z powrotem trafić. 

     Teraz czas dodać Pesto z bazylii :D W wersji dla „spieszących się” używamy gotowego pesto. Jeśli jednak chcemy przyrządzić własne, będzie nam do tego celu potrzebne:

doniczka bazylii

2 - 3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

garść orzechów

garść parmezanu lub 1 torebeczka

sól, pieprz

Wszystkie te składniki trafiają pod ostrze blendera. Po uzyskaniu jednolitej masy, dorzucamy pesto do naszego garnka z makaronem i brokułami. 

     Całość mieszamy i nakładamy do miseczek, następnie wierzch makaronu posypujemy parmezanem tudzież innym serem i świeżymi listkami bazylii. Viola!