Muffinki

     Z racji, iż zajadamy się (czasem bez pamięci) muffinkami, postanowiłyśmy w końcu je samodzielnie upiec! Najbardziej lubimy wersję straciatella i taką też Wam dzisiaj zaprezentujemy. Sami zobaczycie jakie to proste!

Skład:

225g mąki pszennej = 1,3 szklanki

150g cukru pudru = 0,8 szklanki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

50g gorzkiej czekolady

50g mlecznej czekolady

1 jajko

300ml mleka = 1,2 szklanki

90g oleju = 6 łyżek

     Na początku najlepiej jest ustawić piekarnik na temperaturę 200^oC, albowiem przygotowanie wszystkiego nie zajmie nam więcej czasu aniżeli piekarnik będzie potrzebował na rozgrzanie.

     Potrzebne nam będą 2 miseczki. W jednej łączymy składniki „suche”, w drugiej mokre. 

     Następnie przelewamy wymieszaną zawartość miseczki z zawartością składników „mokrych” do miseczki z zawartością wymieszanych składników „suchych”. Całość mieszamy „niechlujnie” – czyli tylko do połączenia się składników, pozostawiając grudki. 

     Formę smarujemy masłem. Każdy z otworów napełniamy łyżeczką cista, a następnie wsypujemy parę wcześniej pokrojonych na małe kosteczki czekolady. Dalej uzupełniamy otwory ciastem i uzupełniamy pozostałą częścią czekolady. Formę ładujemy na piekarnika i pieczemy około 20-25 minut. Viola!