Mięsko :D … przemycone przed Agnieszką :>

W tajemnicy przed niemięsożerną Agnieszką postanowiłam zaserwować coś dobrego;). Nad tym daniem spędziłam godzinę. A są to szaszłyki, nieco odmieniony ryż  i duuuuużo warzyw!

Potrzebne są:

pojedyncza pierś z kurczaka

pieczarki

cebula biała lub czerwona w zależności od gustu

oliwa z oliwek, ocet winny

rozmaryn świeży bądź suszony, kurkuma, imbir, sól, pieprz

sok z cytryny i otarta skórka

ryż

masło

sałata

pomidory

musztarda Dijon

Do szaszłyków potrzebna będzie marynata, czyli 5 łyżek oliwy z oliwek połączonych z rozmarynem, otartą skórką z cytryny, solą i pieprzem. 

Pokrojone kawałki kurczaka i obrane pieczarki łączymy z marynatą, cebulę kroimy w plastry i wszystko nabijamy na patyczki J. Szaszłyki smażymy na patelni do grilla lub wkładamy do rozgrzanego piekarnika. 

Na patelni rozpuszczamy mały kawałek masła, wsypujemy pół łyżeczki imbiru i nieco więcej kurkumy oraz otartą skórkę z cytryny. 

Całość mieszamy i po chwili dodajemy ugotowany wcześniej ryż skrapiając całość sokiem z cytryny. 

Dresing do sałaty jest bardzo prosty i bardzo ostry ;). Do słoiczka wkładamy łyżeczkę musztardy Dijon, 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, ¼ ząbka czosnku, sól i pieprz. 

Słoiczek zamykamy i mieszamy. 

Umytą sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, a pomidorki kroimy według uznania. Polewamy warzywa dresingiem.

Smacznego! :)